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云岭冰酒代理

【所属行业】: 酒类 > 冰酒种类

【经营模式】: 代理、其他

【产品介绍】: 在德国和奥地利,冰酒称为eiswein,在加拿大则称为英文的icewine,是ice和wine连在一起的新词,如果标签上标的是分开的ice wine则很有可能是仿冒品。由于加拿大是双语国家,在标签上也可能写成法文的vin de glace。 手机访问:云岭冰酒

云岭冰酒代理介绍

在德国和奥地利,冰酒称为Eiswein,在加拿大则称为英文的Icewine,是ice和wine连在一起的新词,如果标签上标的是分开的Ice wine则很有可能是仿冒品。由于加拿大是双语国家,在标签上也可能写成法文的Vin de glace。所谓冰酒,指的是“结冰葡萄酿造出来的酒”。一般的白葡萄酒与红葡萄酒,是在每年9月底10月初匍萄正成熟时采下酿造的发酵酒,冰酒则是匍萄成熟后也不急 着采下,而是让其自然挂在枝头,等到12月或1月间,天降大雪、气温降到摄氏零下8度、整个葡萄都冻成如玻璃珠般的晶莹后才将其采下酿制。在野外放了这么久却又没人采,葡萄们就会开始紧张,以为无法传宗接代,于是就会愈来愈香、愈来愈甜,希望藉着香甜吸引大家快来采。但是等啊等,等到最后快 要结冰硬梆梆却又没人理,葡萄们就会气得整个甜度与香气凝结,这时采下酿制的葡萄酒,于是就会甜度高达18度以上,而且气温愈低的葡萄就愈甜,并会自然散 发出多种果香。当前全世界只有加拿大、德国与奥地利等3个国家因为都位在北纬49度上下,夏天阳光多、冬天极冷,地理与气候都适合,可以让成熟的匍萄依旧保留在藤架上 2、3个月却不腐烂(亚洲葡萄顶多保存1到2个礼拜),因此可以酿造冰酒。其中加拿大也不是全国都产冰酒,而是仅有东岸安大列省的尼加拉瓜瀑布区,以及西 岸卑诗省的奥肯那根谷地(Okanagan)两个地区可以生产冰酒。位于加拿大卑诗省的卜洛森酒庄(Blossom)老板Dennis表示,冰酒之所以贵,主要在于风险高、产量少。以一般10月初采下的葡萄酒为例,平均大约只要3磅葡萄就可以酿出一瓶750ml的葡萄酒,但冰酒所用的匍萄是已经结冰的葡萄,要榨出汁来非常不容易,因此平均要30磅葡萄才能酿出375ml的葡萄酒,以原料用量来说,大约要比一般葡萄酒多上20倍。此外,冰酒所用的葡萄通常已经非常非常成熟,非常脆弱,从10月到12月的这段等待期间,只要稍有一点风吹降大雪,就可能被打下枝头,无法使用,那是一种 跟老天赌运气的高风险。另外冰酒葡萄的采收一定要在凌晨3、4点天气最冷时,这时的葡萄才会超级硬梆梆;因此每当逢到冰酒葡萄采收季节,葡萄园主人就需随 时注意天气并招来一批批的工人随时待命,一等气候合宜就敲响警铃叫大家赶快连夜采葡萄,一但时间错过也有可能导致一年心血全部白费,这样的高成本人力付出 也是冰酒价高的主因。

云岭冰酒代理流程

1、意向客户到云岭冰酒公司进行产品、品牌等全方位考察;
2、意向客户提交申请表;
3、云岭冰酒招商部进行资格审查;
4、确认申请合作,签订加盟合同;
5、云岭冰酒招商部进行选址核定;
6、设计部提供装修方案并予以指导;
8、市场部配货及开业前准备工作的指导;
9、对葡萄酒投资商及员工产品、营业培训;
10、试营业正式运营;

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