西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀,蜜香秀雅,具有以****为主体,一定量已酸**为辅的复合香气,醇厚丰满、甘润挺爽,尾净悠长。是以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,凤香型白酒是以****为主,已酸**为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵,发酵期短(一般14天),酒海贮存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,贮存3年后勾调出厂。
产品荣誉
清光绪二年(1867年),西凤酒在南洋赛酒会上荣获二等奖,遂蜚声国外。
宣统二年(1910年),西凤酒在南洋劝业赛会上荣获银质奖,被列为世界名酒。
民国四年(1915年),西凤酒在美国旧金山召开的“巴拿马一太平洋大博览会”上获银牌奖,有“西凤酒香入云霄,衔杯却赞柳林豪。五味俱全真醇美,博得今古誉声高”的赞语。
民国四年(1915年),西凤酒在巴拿马万国博览会上荣获金质奖。
民国十七年(1928年),西凤酒在中华国货展览会上荣获银质奖。
1952年,西凤酒在**届全国评酒会上被评为四大名酒之一。
1963年,西凤酒在全国第二届评酒会上,列入全国白酒“八大名酒”之一。
1979年,西凤酒在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒。
1984年,西凤酒在第四届全国评酒会上被评为国家名酒。
1989年,西凤酒在第五届全国评酒会上被评为国家名酒。
1992年,西凤酒在巴黎国际食品博览会上获金奖,并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖。
1994年,西凤酒荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖。
1995年,西凤酒荣获全国市场认可名酒金奖。
1999年,西凤酒商标被评为全国重点保护商标。
2000年,西凤酒被国内贸易部授予中华***称号。
2002年,西凤酒被中国酒业协会确认产品质量保持并提高了中国名酒(国家金质奖)水平。
2005年,西凤酒荣获中国十大*具增长潜力白酒品牌**名。
2005年,西凤酒荣获中国第六届国际评酒会特别金奖。
2005年,西凤酒牌商标荣获****商标。
2006年,西凤酒荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品。
2007年,西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录。
2007年,西凤酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证标志。
2008年,荣获全国食品安全示范单位。
2018年,华樽杯第十届中国酒类企业品牌价值排行榜中,“西凤酒”品牌价值突破千亿元大关,上升至1020.32亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜第4位。
2019年1月7日,西凤酒入选“新华社民族品牌工程”。
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8、西凤醇酒合作商店址的选择,租赁合同的签订。
9、市场运作首批进货条件许可,西凤醇酒总部派人员上门指导、培训。
10、正式开业。