无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。
无醇啤酒(英文名称：Non-alcoholic Beer ，也称“无酒精啤酒”)是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。
无醇啤酒的生产原理及特点：在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低;其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。
1、代理咨询
啤酒投资者可以点击无醇啤酒网站留言获取一手的代理资料。
2、参观考察
啤酒参观无醇啤酒公司总部，主要参观公司环境和公司店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。
3、代理申请
啤酒投资者向无醇啤酒总部提交代理申请并等待回复。
4、签订合同
双方确认考察结果无异议，正式签订合同。
5、选址
招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对啤酒市场及店面考察评估。
6、装修施工
无醇啤酒公司会派出专业装修团队为代理店铺进行装修施工，为代理商节省一笔费用。
7、代理培训
为了让代理店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。
9、协助开业
无醇啤酒公司专业人员到达代理店协助店堂布置、货品陈列等，帮助代理店顺利开业。
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