威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
1990年颁布的大不列颠法律调节了威士忌的生产。它规定了在如下条件下,通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌Whisky(或者成为Whishkey)。
1.谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来,不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。
2.在酶的作用下进行发酵。
3.为使馏出物保持有使用的原料的芳香,蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。
4.酒在木桶中贮藏不低于三年。
苏格兰威士忌(Scotch whisky)这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。爱尔兰威士忌(Irish whiskey)属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它**上的一些地区生产和陈化的威士忌。
Blended whisky,Blended whiskey,Blended scotch whisky,Blended Irish whiskey这些名称属于各种酒的混合物,其中每一种都是单独生产的,可以称为苏格兰威士忌或者爱尔兰威士忌,调和型威士忌的年份以其中包括的所有威士忌中年份*低的一种为威士忌为标准。
1、代理咨询:进口酒代理者以电话、传真、网上留言等方式向威士忌总部专业的代理顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、实地考察:进口酒代理者到总部所在地进行项目考察,并与威士忌总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核:威士忌总部对代理者进行审核,确认代理者的合作资格。
4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、缴纳费用:进口酒代理者按所选择的代理类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训:威士忌总部安排代理者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修:威士忌总部为进口酒加盟者提供装修指导,与设计指导。
8、开业:总部持续关注进口酒加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。