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绍兴老酒

绍兴老酒主要是指产自中国浙江省绍兴市的黄酒,属于酿造酒的一种。绍兴老酒以精白糯米加上水酿造,酒精浓度在14~18度左右。按其酿造方式可分为元红酒、加饭酒、善酿酒及封缸酒(绍兴地区又称为“香雪酒”)。其风味独特也让其成为风靡会稽已至于家家户户争相酿制,饮用,甚至还有人将一年所收糯米全部用于酿造,还不够的奇闻。陈年绍兴黄酒俗称绍兴老酒。绍兴老酒,主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。这种透明琥......详细

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