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介绍:

老修牌糯米封缸酒产自天柱山镇茶庄村,这里是一个山青水秀的山地旅游集镇,历史文化底蕴深厚。茶庄米酒早在唐代就已有生产,一直延续到解放后。宋末抗元英雄刘源以天柱山为大本营,聚集大别山区英雄豪杰在此煮酒论英雄。到十九世纪末,茶庄人涂修应匠心独运,将茶庄米酒这一千百年来流传于小作坊小店的传统饮料,经安徽农学院专家指点,改造酿造工艺,融入现代环保技术,成功地生产出老修牌糯米封缸酒,一举复苏了传统产品,大大地丰富了天柱山旅游商品市场。老修牌糯米封缸酒选取天柱山所产优质糯米为原料,采用东吴酒曲为糖化发酵剂,以天柱清泉为酿造选用水,经手工操作,天然发酵而成。

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