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全球酒商云集泸州酒博会 川酒重新崛起

更新时间:2015/3/25 11:18:51 作者:duanduan2012 浏览:1753 次 手机访问

3月23日,在2015中国国际酒业博览会上,参观者在品酒。刘学懿 摄 

   “每次行业危机都是川酒崛起的机遇,经过 3年的调整和倒*,目前川酒行业重新站上新一轮黄金发展的起跑线上。”业内多名专家预测,依托良好品质基础和强势品牌实力,川酒产业将再次起飞,今年将有望突破2000亿元大关。

    1915年,在巴拿马太平洋万国博览会上川酒首度赢得国际声誉,百年后的今天,川酒将强势进军国际市场。3月23日,在2015中国国际酒业博览会上,泸州老窖总裁张良首度透露,该公司将控股澳洲希拉谷酒庄,正式开启国际化扩张战略。与此同时,同属川酒 “六朵金花”的五粮液和水井坊都将国际化列为公司2015年新兴增长极。

    安全当先 打造健康产业链

    甑桶、冷却器须以不锈钢制作,生产用水必须软化,蒸馏、摊晾设备必须齐全……3月以来,一场针对川酒标准化生产的培训正在火热展开。“精细到厕所与酿酒车间的距离,洗手后不能触摸不锈钢水龙头等诸多方面。”八百寿酒业参训学员透露,从原材料选取到成品包装,涵盖白酒生产的每一个环节;100多项标准,每项量化打分,必须全部合格才能有资格达到标准化生产企业。

    与川酒标准化培训同步,旨在严打非法添加、非法标注等行为的川酒安全专项整治已布下阵来,全省食品药品监管系统将三级联动开展白酒抽检,重点检测甲醇、甜味剂含量,对排查和抽检中发现的不合格白酒实施*严惩罚。“标准化和专项整治是今年川酒露出的两大‘拳头’,双拳出击旨在打造川酒健康产业链。”省酿酒协会相关负责人认为,这为今年川酒的率先复苏和快速增长奠定了坚实基础。而据省食药监局相关负责人透露,今年川酒将率先试点质量全程可追溯体系建设,实现从源头到餐桌的透明生产,确保川酒品质**可靠。

    创新驱动 开辟市场新蓝海

    2014年,川酒实现主营业务收入1838亿元,同比增长3.3%。基于良好基础和市场预期,业内专家预估,今年川酒将有望跃上2000亿元大关,重回10%以上的增长速度。多家川酒企业负责人表示,今年川酒将着力将资源、技术、品牌等方面优势转化为市场核心竞争力,通过营销模式创新、加速国际化、香型新品创新等方式开辟新兴增长极。

    去年以来,三人炫等一批川酒互联网新品竞相亮相,上市不到100天销量便已突破7000万元。“价格亲民”是三人炫的亮点,作为**款“互联网定制白酒”,免去了繁杂的传统渠道费用和市场推广费用,做到了2斤装的三人炫在酒仙网上卖139元一瓶,还能买一送一,上市首日就卖了3万瓶,成为“网络爆款酒”。泸州老窖相关负责人透露,今年将加速触网,从网上要增量。

    而在产品体系上,多家川酒企业实施的“帅旗不倒、中端制胜”战略赢得市场认可。“泸州老窖将大砍500毫升300元至500毫升600元之间的‘腰部’品牌,保留窖龄、百年、特曲老酒。”泸州老窖董事长谢明表示,将把中端市场打造为企业新兴增长极。五粮液相关负责人也坦言,目前正在进行机构改革和产品结构调整,以白酒主流消费为主线来完整布局品牌,强化以六和液为代表的次高端、中端产品集群,以五粮春、五粮醇为代表的中价位品牌集群。丰谷酒业去年销售收入实现20%增长,其中丰谷特曲等终端大众酒实现了成倍增长。

    过去,浓香一直是四川白酒的代名词,目前根据市场变化及消费多元化趋势,川酒不断在香型上创新,正逐渐走向以浓香为主,酱香为辅,清香、兼香、芝麻香等多香并存的局面。不少曾经只生产浓香白酒的川酒企业,目前都新增了其他香型的生产线,以不断满足消费者的消费需求。

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