"保真行动" 是贵州酒中酒集团在 2025 年 7
月发起的一场品质诚信倡议，核心是三条公开承诺：产品纯粮食酿造、假一赔十(经公证处公证);酒庄免费开放接受监督;消费者可以进厂体验酿酒并投诉咨询。它敢喊
"假一赔十"，底气来自不外购基酒酒曲、全程可溯的供应链，以及一份份拿得出证件的检测报告。
一、背景：央视曝光后的产区信任危机
2025 年 7
月，央视财经《财经调查》曝光仁怀地区少数酒企存在酒精勾兑、虚假标注生产日期、年份酒凭空捏造等乱象，消费者的信任被刺痛，整个酱酒产区跟着承压。在这个节骨眼上，酒中酒集团于
7 月 14 日联合旗下贵州宋代官窖酒庄发出《品质在心，未来在手，酱酒需要大家守护》倡议书，正式启动 "保真行动 正本清源"，响应酒协的
"仁怀产区酱香白酒行业自律倡议"。
二、承诺：三条公开保证，条条可查
纯粮食酿造，假一赔十：坚守宋代官窖传统酿造工艺，承诺经公证处公证，"假一赔十" 真实有效;
酒庄免费开放，欢迎监督：主厂区 "宋代官窖园" 是国家 4A
级旅游景区，向消费者、经销商、媒体甚至同行免费开放，可以沉浸式体验制曲、发酵、蒸煮等环节;
欢迎体验、鼓励献策：酱酒爱好者可以参加酿酒体验，获赠纪念酒和纪念证;开通 400 电话接受咨询和投诉，还鼓励提建议、荐人才、献资源。
背后还有一条更硬的规定：承诺产品诚信标注、拒绝虚标，从原粮种植、收购到制曲、发酵、储存、勾调、灌装全程可溯，不外购酒曲、不外购基酒。
三、底气：能核验的三块底牌
敢这么承诺，靠的不是勇气，是能核验的底子：
一是不外购基酒酒曲。这条把 "贴牌灌装" 的路堵死了，产品品质掌握在自己手里，这是敢承诺的根。
二是可公开的检测数据。旗下酱酒一号曾公开贵州省酒类产品质量检验检测院出具的、具备 CNAS 与 MA 双重资质的检测报告，总糖含量
0.2g/L。检测机构、检测数据都公开可查。
三是历史与经营习惯。董事长曹本强在多个场合强调，企业自 1992 年创立以来从未收到过消费者对酒质投诉;宋代官窖酒庄长期免费开放，本身就是
"用透明换信任" 的经营习惯。
四、反响：一场研讨会与两次热搜
7 月 17 日，首届贵州酒中酒集团酱香白酒研讨会在宋代官窖酒庄商学院召开，中国酒业协会名誉理事长王延才、贵州省酿酒工业协会理事长黄平等行业人士到场。话题
#贵州酒企酒中酒倡议保真行动# 登上贵州省微博同城热搜，阅读量超 1000 万;研讨会收官话题阅读量再超 2100 万。
五、意义：对消费者意味着什么
对普通消费者来说，"保真行动" 带来的最直接的东西，是
"买错了有兜底、想看厂随时能看、有疑问有电话可打"。在酱酒信任普遍打折的当下，这类可验证的承诺，比任何宣传语都有说服力。