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白酒“外包装”上的信息,你了解吗?

更新时间:2020/8/1 9:34:47 作者:食品网小编 浏览:426 次 推荐专题:郎酒五粮液茅台

我们知道,白酒外包装上包含一些信息,但我们平时却只关注白酒的度数,其他的信息似乎从不在意,其实,这些信息都是很有用的,它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息,建议大家仔细观看。

1、净含量

净含量指的是纯白酒的含量,净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,单位应为“mL”(毫升)。

2、酒精度

酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数,以vol作为酒精度的单位。图例中:42%vol,其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇,也表示100升酒中含有42升的乙醇。

3、酒香分类

白酒的酒香主要分为酱香型白酒浓香型白酒清香型白酒、米香型白酒等,喜欢喝哪个类型的白酒,购买时要注意看标志。

4、产品标准号

以浓香型白酒为例,它的产品标准代号为其他香型也有自己对应的代号,这一条很重要,产品标准号还透露着白酒的酿造方法,你看出来了吗?

现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。

我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

固态法成本高,液态法相对较低,所以新的白酒标签为了不欺骗消费者,也为了消费者在购买白酒时提供判断白酒优劣的相对依据,要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。

成品白酒执行标准,固态发酵白酒是固液结合法白酒是,液态法白酒是,商标上应标注相应的执行标准

5、质量等级

执行的产品标准中有明确要求须标注,在清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国内标准中都是有质量等级的规定,标注时要按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。按照,浓香型白酒现在只有“优级”和“一级”,“二级”已经取消。

6、产地

应当标注白酒产品生产时的真实产地,产地应当按照行政区划分,应标注到地市级地域及以上。

7、生产日期

应当用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注,生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。

8、商品条码

在GB7718中没有规定标注商品条码,但无论是烟酒店还是超市,很多都用条码结帐,特别是超市,没有标注条码的商品是不允许进入。

白酒“外包装”上的信息,你了解吗?

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