介绍:
古代医药书籍《本草纲目》和《中药大辞典中》都曾记载着何首乌的许多医药价值,在现代医学研究中被用在临床实验上。乌金酒是四川平大生物制药有限责任公司研制的一种清香型白酒,不仅色泽晶莹、甘润清冽,还具有何首乌的独特清香,与其他白酒相比,有着入口绵、落口甜、不上头等等优点。 乌金酒的主要酿酒原料就是何首乌,发酵何首乌所固有的微生物菌和丰富的有益微量元素,加速酒精分子和水分子缔合,改变传统酿酒工艺长时间窖藏、电解处理和酶处理才能出香的缺陷。此项技术节约粮食,填补中国白酒行业中清香型保健白酒的空白,该技术已申请国家发明专利保护。