小麦啤酒

小麦啤酒

小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式(style)和种类中**特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用“上层发酵法”(top fermentation),原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”,取自德文的weissbier,英文则称为white beer。“白啤酒”*知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”(berliner weissbier)。  手机访问:小麦啤酒

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