黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。驰名中外的黄酒品牌有古越龙山,塔牌黄酒,石库门黄酒等,以下为黄酒十大品牌的完整榜单。

  • 古越龙山相关:古越龙山十年古越龙山清醇三年古越龙山10年古越龙山黄酒

    浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是由中国绍兴黄酒集团公司独家发起,采用募集方式设立的股份有限公司。【查看更多】

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  • 塔牌黄酒相关:塔牌黄酒黄酒

    黄酒,即绍兴酒。中国黄酒是具有七千多年悠久历史的特色酒种,早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷,作为我国国粹酒之一,黄酒的口味、营养价值和文化底蕴远在啤酒和白酒之上,塔牌黄酒作为中国绍兴黄酒中的精品,系类众多、品种齐全,可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。【查看更多】

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  • 石库门黄酒相关:石库门黄酒黄酒石库门

    海金枫酿酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全资子公司,创建于1939年,为全国大型黄酒生产企业之一,也是上海地区最大的黄酒生产企业。公司现有枫泾酒厂、淀山湖酒厂和石库门酒厂三大生产基地,占地面积388000平方米,总资产4个亿,净资产2.6个亿。早在上世纪七十年代初就致力于黄酒传统工艺改革,建成全国第一条年产万吨黄酒的新工艺生产流水线,自主研发的黄酒发酵菌种被中科院鉴定为优良菌种,收藏并编号为2?D1392,为全国黄酒企业【查看更多】

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  • 女儿红相关:绍兴女儿红黄酒女儿红坛装女儿红坛装黄酒女儿红黄酒

    女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香,始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 当女儿下地的第一声啼哭,肯定会让每一个父亲心头一热,三亩田的糯谷就酿成三坛【查看更多】

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  • 沙洲优黄相关:沙洲优黄

    沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品。江苏省张家港酿酒有限公司是江苏酿酒行业重点骨干企业,紧靠张家港保税区和对外开放港口张家港,区域经济发达,自然条件优越,投资兴业环境优良。【查看更多】

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  • 会稽山黄酒相关:会稽山黄酒黄酒

    会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业,年产绍兴酒8万吨,固定资产4.8亿元,拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验,在全国同行业中第一家通过iso9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒,酒度适中,性醇和,营养丰富,能修身养性,延年益寿。据科学测定,含有二十一种氨基酸,其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸,是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。【查看更多】

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  • 即墨老酒相关:即墨老酒老酒

    产自即墨的黄酒品类——即墨老酒,是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。【查看更多】

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  • 西塘老酒相关:西塘老酒老酒

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  • 咸亨黄酒相关:咸亨黄酒黄酒

    咸亨涌黄酒,产于山西省介休县,清朝咸丰年间始创,咸亨涌黄酒酒色黄味醇,酒度适中,余香爽口,独具风味,常烫热开饮,其味更佳。咸亨涌黄酒曾于1942年巴拿马国际博览会上获银质奖章。该酒色黄味醇,酒度适中,余香爽口,独具风味,常烫热开饮,其味更佳。【查看更多】

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  • 和酒相关:和酒金色年华难得糊涂家和酒难得糊涂地和酒天和酒

    和酒系列产品具有香气馥郁芬芳,酒体晶莹剔透,口感清醇淡雅,饮后不上头和营养丰富等产品优势,再加上其独特鲜明的品牌形象和丰富的历史文化内涵,自1998年上市以来,就深受消费者喜爱,销售连年大幅增长。年产量从1998年200吨猛升到2003年24000吨,销售额从1998年882万增加到2003年3.2亿,同时和酒系列产品还远销美国、日本、马来西亚及港澳地区。【查看更多】

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