上海黄酒传统酿造工艺源于中国*早酿酒的历史,在五千年以上,黄酒是我国*古老的发酵酒,它与葡萄酒、啤酒并称“世界三大古酒”。黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(学名:Setaria italica, 在古代,是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳后的叫小米)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为*佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋**始,政治、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地,山东、陕西、大连等地也有少量生产。
1、投资咨询:黄酒投资者以电话、传真、网上留言等方式向上海老酒总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、实地考察:黄酒投资者到总部所在地进行项目考察,并与上海老酒总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核:上海老酒总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、缴纳费用:黄酒投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训:上海老酒总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修:上海老酒总部为代理者提供装修指导,与设计指导。
8、开业:上海老酒总部持续关注代理者的经营情况,并给予经营指导与帮助。