纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的,纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次**,从原料、工艺、设备、均与传统 酿造啤酒有着巨大的区别,突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大,仅检测费用比普通啤酒高20倍,可以说纯生啤酒是高科技产品,因此它的价格较高。
纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来,一般的啤酒生产往往容易污染杂菌,影响啤酒品质。
生——发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质,并对新鲜口感造成损害,破坏原有的啤酒香味,产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌,采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌,使啤酒避免了热损伤,保持了原有的新鲜口味。*后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。
啤酒的酿造从*初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和**的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有*纯正的口感和风味。
1、电话咨询啤酒信息;
2、寻找合适店铺;
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司;
4、签署合作意向书;
5、啤酒代理商交纳意向保证金;
6、青岛纯生啤酒公司择日前往考察;
7、啤酒代理商签订卖场租约;
8、啤酒代理商到公司签署特许专卖合同,意向保证金转入货款;
9、青岛纯生啤酒公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;
10、啤酒代理商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。