凤香型白酒
《凤香型白酒(gb/t 14867-2007)》主要变化如下:增加了术语和定义;理化指标相应进行了调整。等。由全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会提出并归口。郭新光、贾智勇、冯晓山、康永璞、闫宗科、张蔚为主要起草人。为中华人民共和国国家标准,由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会发布。......详细
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凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配【阅读全文】
白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种【阅读全文】
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啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有CO,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx
的啤酒,可产生3...[详情]