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重庆名酒:重庆特产酒有哪些?

更新时间:2016/12/26 14:45:49 作者: 浏览:1012 次 手机访问

    重庆是历史文化名城,同时重庆酒文化也是独具地方特色,底蕴丰厚。节假日里,很多人都会选择去重庆游玩,外出游玩当然少不了当地特产,今天中华名酒网小编来给大家介绍一下重庆特产酒!

    1、江津白酒


    江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质更加醇厚丰满;*后检验,勾兑,装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽。

    2、露华浓曲酒

    39度露华浓低度酒大曲酒,其独特工艺为国内首创,是1984年获中国商业部**个优质产品称号低度大曲。1998年3月,39度露华浓低度大曲酒被评为重庆市人民政府授矛"重庆**产品"称号。1999年露华浓低度大曲酒被重庆市消费者协会授矛“99消费者满意商品”称号。

    3、永川高粱酒


    永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁,然后用洁净沸水浸泡,经初蒸、闷水及复蒸,以药曲适量培菌,大底糟加续糟混合泥封,固体低温发酵,缓火蒸馏,过滤时截头去尾,对酿成酒液进行检验,密封于瓦坛贮存半年至一年,再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明,无沉淀杂技,酯香纯和,醇甜绵软,净爽可口。

    4、笛女大曲酒

    产于大足县,当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟之优势,该酒为浓香型,60度,其特色是,醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。

    推荐:重庆特产:荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。

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