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洋河蓝色经典:心怀梦想 引动蓝色风暴

更新时间:2013/3/15 14:05:28 作者:spzsnews001 浏览:1206 次 手机访问

在刚刚结束的2012首届中国白酒金樽奖总评选中,江苏洋河酒厂股份有限公司获得四项殊荣:“洋河”获得中国白酒金樽奖*佳品牌奖,“洋河梦之蓝”获得中国白酒金樽奖*佳营销案例奖、中国白酒金樽奖**产品奖,洋河股份副总裁、总工程师周新虎获中国白酒金樽奖酿造大师成就奖。

金樽奖由中国社科院、中国酒类流通协会、《每日经济新闻》等单位联合主办。洋河股份此次获得多项殊荣,与企业悠远的酿酒历史、底蕴深厚的品牌文化、快速增长的发展势头密不可分。洋河股份副总裁、总工程师周新虎获得中国白酒金樽奖酿造大师成就奖荣誉,也是对他多年从事企业技术创新工作的充分肯定。

周新虎1980年进入洋河酒厂工作,先后担任质量检验科技术员,质检部副部长,勾储中心副主任、主任,研究所所长,勾储部部长等职务,现任江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁、总工程师、科协主席,中国白酒专家组成员,曾获江苏省**科技工作者、宿迁市十大杰出青年、宿迁市**科技专家和拔尖人才、“首届中国白酒科学技术大会**科技专家”等荣誉。

作为名酒企业科技工作带头人,周新虎多年来带领他的技术团队刻苦努力,团结拼搏,在课题立项管理、基础研究、科研开发、技改项目组织实施、新产品开发、人才队伍建设、技术标准的完善、科研课题攻关等方面做了大量卓有成效的工作,在公司内部营造起浓厚的科研氛围,培养了一大批学术带头人和业务骨干,形成了一支年龄结构合理、凝聚力强的多元化、高素质的专业技术队伍。目前公司已拥有江苏省“333工程”培养的学科带头人5人,***评酒师16人,省级评酒师36人,博士3人,硕士研究生49人。

在酿造技术研究方面。周新虎在工作中坚持用新技术嫁接传统酿酒产业,深入车间,收集数据,取样对比,反复试验,创造性地将“低温缓慢发酵”技术、“人工老窖”技术、“多轮底发酵工艺”等新技术应用在生产中,使酒醅中香味物质得到充分的提取。同时大胆采用色谱分析与感观品评相结合的综合分析等方法,使之结果更科学,为绵柔型白酒开发奠定了深厚的根基。

在技术平台打造方面。洋河股份在全国白酒企业中率先成立了省级企业技术中心,并先后被批准设立江苏省生物酿酒技术研究院、***博士后科研工作站、省级工程技术研究中心、省级博士后技术创新中心等***、省级基础研发平台,有力地促进了公司品牌创新、营销创新、科技创新、管理创新的步伐,推动了公司科研工作的开展,并具备了对行业重大科研项目科学研究、改造或创新的能力。

在研发成果应用方面。在他的主持和带领下,公司科研人员充分运用现代科学技术改造传统酿酒产业,紧紧围绕公司“绵柔型白酒”发展战略,先后完成了150多个科研项目,在功能性酶制剂、多种微生物体系研究、酶与微生物的连续生产与固定化技术、循环经济研究、酿造工艺自动化生产项目等关键技术方面取得重要突破,较好解决了企业和行业在酿造发酵、勾兑调味、质量控制和产品质量批次稳定性等方面难题,有效带动企业乃至行业创新能力和管理水平的提高,形成了一批能够转化应用生产的新技术、新成果,成功开发了“洋河蓝色经典”、“绵柔苏酒”、梦3、梦6、梦9等梦系列产品以及“洋河大曲”、“蓝瓷”、“美人泉”等产品。

其中“洋河蓝色经典”率先突破白酒香型分类传统,强调味的价值和酒体的绵柔度,香、味一体,形成绵柔型白酒质量新风格。该产品自2003年推出以来,在白酒市场迅速引起一场“蓝色风暴”,在行业内创造了“蓝色神话”。“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目在中国轻工业联合会组织下顺利通过专家鉴定,并获中国轻工业联合会科技进步二等奖、宿迁市科技进步一等奖。

在产学研合作方面,周新虎在公司积极推行“产、学、研”相结合的研究开发方式,先后同江南大学、四川理工大学、湖北工业大学、南京大学、中科院生物研究所等数十家科研院所建立了“产学研”合作关系,取得了显著成效,有力推进了企业技术创新和科研成果的转化,提高公司研究开发能力,促进了企业产品质量的提高。

目前,周新虎正带领他的技术研发团队,坚持走质量效益型发展道路,不断完善产学研人才合作模式,优化以企业为主体、成果转化和自主创新相结合的科技创新体系,进一步加快高新技术改造传统产业步伐,为苏酒集团进一步做大做强提供有力的技术支撑,推动企业快速、持续、健康发展。

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