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过期的红酒有什么用途,过期红酒的妙用

更新时间:2020/1/14 14:06:28 作者:食品专家 浏览:359 次 推荐专题:红酒智利红酒法国红酒

一般国外的葡萄酒没有保质期一说,基本根据经验和知识来辨别葡萄酒的饮用期,在国内我们葡萄酒都有保质期的,未开瓶的红葡萄酒一般不会过期的,而且越陈,但是打开之后,过期的葡萄酒,可能出现浑浊沉淀,口感质量下降,那么过期的红酒有什么用途,下面就分享下过期红酒的妙用


过期的红酒有什么用途,过期红酒的11大妙用

1、红酒面膜:材料:一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。

方法:将红酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净

2、当沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。

取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

3、让肉无:煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有流出。

取一容器将牛肉放入,倒入淹过肉的红酒量,可再加洋葱切片一起泡渍,对健康有加分效果。腌渍约40分钟后,再起油锅煎即可。

4、软化肉质:红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身*味。

建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。

5、提鲜度:白酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

6、煮鸡汤:冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。

材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。

作法:鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅,可随时加红酒拌煮。

7、做红酒醋:将洋葱切大块,与红酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成红酒醋。

8、热汤驱寒:在下雪的国家为了保暖,会用2条肉桂条,加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

9、去腥:虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。

10、身体保健:在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。

促循环:放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒,建议若再加入些葡萄皮效果会更好。 1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

11、居家清洁:去渍:红酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的红酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。

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