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喝葡萄酒的三大误区

更新时间:2018/10/8 15:46:51 作者: 浏览:766 次 手机访问

现如今大家聚会喝酒时,不仅仅只喝白酒或者喝酒了,很多人都会选择喝葡萄酒祝兴,相比红葡萄酒的口味浓烈,白葡萄酒口味较清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 白葡萄酒是将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内。

就这样,葡萄酒从**酒店进入了家中餐桌,但是你真的懂葡萄酒吗?

一、在常温下侍酒,真的好么?

对于常人来说,也许*常见的错误就是“在常温下侍酒”。通常情况下,常温为20摄氏度,但是如果能在这个温度下在低几度就比较理想了。根据葡萄酒的品种不同,侍酒的温度也相应的不同,红葡萄酒*佳的侍酒温度在14~18摄氏。赤霞珠葡萄酒通常温度是18摄氏度,而酒体中等的仙粉黛葡萄酒则*好在15度左右。如果您想知道更多关于侍酒温度的信息,我为大家推荐一本《葡萄酒的理想侍酒温度须知》参考。

二、红葡萄酒导致**?

常见的对葡萄酒的误区,还有“红葡萄酒二氧化硫含量高,因此更容易导致**。”也许在平时很多常见的食物中,二氧化硫作为一种常见的防腐剂加入在食品中。但是红葡萄酒的二氧化硫含量其实比白葡萄酒都要少,因为葡萄皮本身就具有天然的防腐营养。反而廉价、低酒精度的白葡萄酒需要更多的二氧化硫以防止葡萄酒被氧化(白葡萄酒酿造时是去皮的)。另外,二氧化硫并不会引发**,而且我们的身体每天也会至少产生1,000毫克二氧化硫。至于喝酒后会**的原因,这主要是由于酒后身体容易脱水造成的。为了防止**,还请广大消费者适量饮酒。

三、奶酪和葡萄酒搭配并不好!

至于关于葡萄酒*大的谬论就是“奶酪和葡萄酒是*佳搭档”真实的情况是并不是所有的奶酪都适合搭配葡萄酒,这主要跟葡萄酒的品种、质地有关。由于奶酪质地和风味比较厚重,食用后使人很难在品味出一款好酒的浓郁与平衡感。如果您的葡萄酒有瑕疵,那么一块顺口的奶酪则是绝好的搭配,因为奶酪总是能掩盖住葡萄酒中的瑕疵。

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