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泡药酒用什么白酒好

更新时间:2018/3/20 14:42:01 作者: 浏览:652 次 手机访问

药酒有着非常好的保健营养,为此很多人都喜欢自制药酒。那么泡药酒用什么酒好?这个时很多人都在问的问题,但却一直没有一个完整的说法,那么到底用什么酒泡药酒比较好呢?

**必须使用的是酿造酒。因为酿造酒含有多种营养物质,经过科学研究,酿造酒中的已知成分达到了150种以上,这些成分的比例协调,是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到**化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水,和所加入的添加剂是工业生产的物质,本事就含有杂质,添加的成分比例也不够协调,这样的酒别说入药了,泡药酒是千万要不得的。

第二,根据所要炮制的药物,可以使用黄酒或者白酒进行炮制,黄酒的度数很低,适合炮制的药酒很少,根据配方,是需要煮提法泡药酒的。

第三,如果需要用白酒来泡药酒,则需要选择50-60度的酿造白酒。天然酿造白酒在我国分类较多,有浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒,而用来泡药酒的只能选择50-60度的清香型白酒或者酱香型白酒,而介于两者之间的复合香型酒也是可以用的。如果酒精度太高,反而药材中的有些物质反而浸提不出来,而过低,则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质。为什么不能使用浓香型白酒呢?因为浓香型白酒所含的以己酸**为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味,令人感觉不舒服。

*后说下泡药酒的注意事项,泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶,不可以选择塑料瓶,玻璃瓶如果是浅色透明的,请注意避光。药材可以切成段或片,也可以整根的放好,不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。

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