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过年送葡萄酒,这些误区要当心

更新时间:2018/2/2 10:02:50 作者: 浏览:820 次 手机访问

年关将近,送礼物的高峰期也要到了,如今葡萄酒已经成为了很多人的送礼**,因为它既具有实用性,又凸显档次,不过,当我们面对琳琅满目的葡萄酒种类时,该怎么挑选呢?其实,首先我们要避免进入这些送礼的误区。

误区一 酒标上的年份越老越好

首先要说明的一点:酒标上的年份是指葡萄的采收年份,并非葡萄酒酿成的年份,也不代表灌装或出厂的年份。

其次,不同的酒款,对于年份好坏的评定是不同的。这与产区当年的气候状况有相关,如果恰巧赶上了强风,霜冻或冰雹等极端天气,葡萄酒的品质会受到影响。

此外,葡萄酒是有适饮期的。对于大多数葡萄酒来说,这个适饮期*好不要超过5年。

误区二 软木塞比螺旋盖更好

螺旋塞的出现掀起了葡萄酒瓶塞的一场**。旧世界的庄主们对螺旋塞的出现嗤之以鼻,在他们眼里,没有了软木塞的葡萄酒是不完整的。但实际上,软木塞和螺旋盖各有优劣,并不能简单地说孰好孰坏。

天然软木塞柔软且富有弹性,微量的氧气可以透过木塞与酒液接触,有利于葡萄酒在瓶中的继续陈年。但软木塞可能会因过于干燥使酒氧化,又或潮湿发霉污染酒液。此外,制作成本高、开瓶时易断裂也是软木塞的硬伤。

金属螺旋塞造价低,易于开瓶且可以重复使用。优势也是其劣势的问题是氧无法参与酒的瓶储陈化,导致葡萄酒发展不充分,在某些情况下会出现还原味,也就是硫基化合物的味道。

误区三 “珍藏级”的葡萄酒更好

一些国家对“珍藏”一词有着明确的使用规定,在意大利、西班牙、葡萄酒等国家,如标有“Riserva”则表示这款酒可以陈年更长时间,也表示这是一款品质更好的酒。

但也有很多国家对“珍藏”一词的使用并无明确的法律规定,如在智利葡萄酒中经常出现“Reserva”这个单词,但它并没有任何法律上面的分级意思。“Reserva”(珍藏)在智利葡萄酒的意义是:生产商、酒庄对于自家酒款产品进行的分级分类,让消费者可以清楚区分,该酒庄不同档次的葡萄酒,方便市场销售。

误区四 标注优质产区的就是好酒

很多人一看到酒瓶上印着**产区,就很容易就头脑一热地认为应该是款好酒了。

比如,*耳熟能详的莫过于拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)等名庄的所在地——波尔多(Bordeaux)。

虽然这些名庄酒都产自波尔多,但一些粗制滥造的波尔多廉价大区酒也并不少见。很多商家正是利用了这个噱头,让大家误以为这些看似高端却***廉的酒也是同名庄一样的好酒。

误区五 礼盒套装比单支的葡萄酒更好

国人送礼时讲究“好事成双”,所以很多人在选购葡萄酒时更愿意选择礼盒或是双支套装。但一些不良商家正是利用这种心理,用精美的包装来装饰葡萄酒,进行大幅加价甚至是将旧酒换标再售。

事实上,尤其是很多对葡萄酒比较内行的人,并不会对葡萄酒的包装过于在意,酒的品质才是*重要的。

简而言之,选酒送礼时,不要“以貌取酒”,适当的装饰包装是需要的,但更重要的是让送礼的对象喝到高品质的葡萄酒。

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